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【料理ログ】久しぶりにガスを使ったので馬曲温泉で購入した大根を煮てみた

2016.11.22  Wrote by Takeshi Watanabe

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渡辺です。

諸事情で止めてあった家のガスが再開したので、ガスを使った料理ログを書きます。

今まで、1500Wの電磁調理器でなんとかお茶を濁して(?)来ましたが、まずは、馬曲温泉にて120円で購入した大根を煮ました。

ここ最近の大根は、細くて形もよろしくない上に高いのでいい買い物をできました。

ただ、1週間ほど冷蔵庫に入ったままでした。本当は、おでんとかにしたかったのですが、独りでやると全部食べきるのがつらそうなので豚肉を入れた程度です。

 
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煮ます。
 
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味付け。
 
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味見用に盛り付けました。(まだ味がしみてないのでただの大根です)
 
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続いて、だし巻き卵。

 

フライパンという円形の板でやるので、端が薄いです。
電磁調理器でやると卵への熱の伝わりが悪いのでフライパンで滑らしても表面にうまくつかないのですが、ガスだと火力がそれなりにあるのできれいに表面についていい感じでした。卵の変化状況などを考えて、そのときの写真を撮れなかったのが残念です。

以上、最近のわたくしの料理事情でした。

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